|
AGONIZAN CANTINAS TRADICIONALES; CIERRA EL 37% |
| 20.04.2024 08:40 am
|
Compártelo en:
|
|
|
|
| Proliferación de restaurant-bar y Ley de Alcoholes, les ha pegado fuertemente
|
Con el cierre de más de la tercera parte de las cantinas tradicionales, propietarios de estos establecimientos luchan por mantenerse ante condiciones adversas, como la proliferación de restaurantes bar y la Ley de Alcoholes del 2017, que no los tomó en cuenta como giro y se rigen en artículos transitorios.
Así lo dio a conocer Pablo Ramírez, presidente de la Unión de Cantineros de Delicias, así como de la Federación Estatal, quien agregó que en todas las ciudades del estado se tienen estos problemas.
El entrevistado, dio a conocer que en estos momentos se está gestionando con las autoridades estatales ser reconocidos como bares, para poder cerrar a las 2 de la mañana y así competir con bares y restaurantes que expenden bebidas alcohólicas, algunos de ellos ni siquiera cuentan con cocina para preparar los alimentos que consignan en sus permisos.
En las últimas décadas se contaba con aproximadamente 70 cantinas tradicionales y en la actualidad sólo hay 44, por lo que en una década han desaparecido 26 establecimientos que representan el 37%.
Pablo Ramírez informó cómo conforme han pasado las décadas, los propietarios de estos negocios han visto que ya no es negocio, los que permanecen sólo subsisten apenas.
La caída del negocio empezó cuando las autoridades empezaron a otorgar permisos a abarrotes, situación que les quitó mucha clientela.
En los últimos años la proliferación de restaurantes bar y antros, con permiso para cerrar dos horas más que las cantinas también los han afectado.
Una situación muy sentida por todos los miembros de la Unión de Cantineros de Delicias, es la poca capacidad de negociación de las autoridades estatales, pues en el 2017 con la nueva Ley de Alcoholes del Estado de Chihuahua, se desconoció el giro de cantina y desde ese tiempo han sido regidos por los artículos transitorios, solo tuvieron un respiro cuando César Jáuregui Moreno fue el secretario general de Gobierno, cuando se les permitió abrir 2 horas más, sin embargo, a su salida los nuevos funcionarios no los han apoyado.
Autor: Martin Ortiz
Fuente: eldiariodedelicias.mx
manuelgandaras@hotmail.com
FJL |
|
|
|
...............................................
...............................................
...............................................
 |
|
Por: Dr. Fernando A Herrera Martínez |
|
Portada
