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ACUERDAN RESTAURANTEROS Y JMAS INSTALAR TRAMPAS DE GRASA PARA EVITAR CONTAMINACIÓN DEL DRENAJE
03.05.2013 10:33 pm Compártelo en:

El representante de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimenrtados (CANIRAC) en Delicias, Juan Ochoa Bunsow, comentó que los propietarios de restaurantes y la Junta Municipal de Agua y Saneamiento (JMAS) acordaron la instalación de trampas de grasa en los establecimientos. 
Lo anterior con la finalidad de cumplir con la Norma Mexicana de Descargas al Drenaje, ya que de estar fuera de ella los dueños de los restaurantes correrían el riesgo de que se les aplicara una multa o la clausura de su drenaje.

Mencionó el señor Ochoa Bunsow que los restauranteros están conscientes de que no deben contaminar, pero que existen formas de evitar descargas que afecten los drenajes como la instalación de trampas de grasa o de filtros de sólidos.

Por lo anterior, la CANIRAC llegó a un acuerdo con la JMAS para que se le otorgue a los restauranteros un plazo razonable en el que puedan instalar sus trampas de grasas y filtros, con asesoría de la misma Junta Municipal.

Después de la instalación, se harán análisis de las descargas por parte de la JMAS y de continuar la contaminación en el drenaje se tomarán otras medidas, aunque es seguro que con las trampas logre evitarse, aseguró Juan Ochoa Bunsow.

Por otra parte, mencionó que están todavía en proceso de constituir la CANIRAC, para lo cual necesitan cincuenta firmas de afiliados, mismos que esperan reunir a raíz del problema de las descargas al drenaje.


Por Saúl Ponce A.


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